Clatite pufoase vegane si fara gluten

Acestea sunt cele mai bune clatite pufoase vegane si fara gluten pe care le-am incercat! De fapt, daca stau mai bine sa ma gandesc, sunt cele mai bune clatite pufoase, punct! Faptul ca sunt vegane, fara gluten si fara zahar este bonus!

Acestea sunt cele mai bune clatite pufoase vegane si fara gluten pe care le-am incercat! De fapt, daca stau mai bine sa ma gandesc, sunt cele mai bune clatite pufoase, punct! Faptul ca sunt vegane, fara gluten si fara zahar este bonus!

Bananele sunt extraordinare! Sunt un inlocuitor ideal pentur oua in preparatele coapte si adauga un plus de dulceata si textura cremoasa retetei. Pentru a imbuntati reteta, am mai adaugat extract de vanilie/rom si…ulei de cocos! Da, ati auzit bine! Clatitele pufoase vegane vor avea si o aroma subtila de cocos.

De asemenea, pentru a le face fara zahar am folosit Green Sugar, pudra de stevia preferata! V-am mai povestit de Green Sugar la reteta de tarta cu bezea si caise.

Eu am ales un topping de ciocolata, insa puteti sa folositi orice alt topping doriti, de la gemuri si dulceturi, pana la fructe proaspete si siropuri. Apropo de clatite pufoase vegane, puteti sa incercati si reteta lui Beatrice de clatite Americane vegane cu seminte de in. Pe mine m-a inspirat sa adaug niste semninte pentru un plus de fibre, data viitoare cand mai prepar clatitele.

Asadar, va spun cu mana pe inima, aceasta este cea mai buna reteta de clatite pufoase vegane si fara gluten pe care am incercat-o vreodata! Abia astept sa primesc feedback-ul vostru si sa imi spuneti cum v-au iesit si voua.Clatite pufoase vegane si fara gluten

Print
Prep time
5 mins
Cook time
20 mins
Total time
25 mins

Acestea sunt cele mai bune clatite pufoase vegane si fara gluten pe care le-am incercat! De fapt, daca stau mai bine sa ma gandesc, sunt cele mai bune clatite pufoase, punct! Faptul ca sunt vegane, fara gluten si fara zahar este bonus!
Author: Ruxandra Micu
Serves: aprox. 18-20 clatite
Ingredients
1 cana (250g) faina fara gluten Schar Mix C Patisserie sau faina de grau, daca nu sunteti intoleranti la gluten
2 banane, coapte
1 lingurita praf de copt
Β½ lingurita bicarbonat de sodiu
3 Linguri indulcitor de stevia – am folosit Green Sugar
1 lingurita extract de vanilie
1 lingurita extract de rom
1 Lingura ulei de cocos, topit
apa sau lapte vegetal
toppinguri la alegere: ciocolata, fructe, crema de vanilie, dulceata (optional)
ulei
Instructions
Pune bananele in blender si proceseaza-le pana devin lichide.
Adauga faina fara gluten intr-un bol mai mare.
Adauga bananele pasate si restul ingredientelor.
Amesteca-le bine cu ajutorul unui mixer de mana. Daca amestecul nu are consistenta ca de iaurt fluid, atunci mai adauga putina apa sau lapte vegetal.
De acum incolo se procedeaza exact ca la clatitele clasice. Foloseste o tigaie anti-aderenta de clatite.
Adauga uleiul in tigaie, unge tigaia si apoi scurge uleiul inapoi intr-o cescuta.
In functie de marimea tigaii, poti face 2-3 clatite in acelasi timp.
Adauga cate jumatate de polonic de compozitie in tigaia incinsa si roteste-l usor apoi peste aluat pentru a-i da o forma rotunda clatitei. Nu intinde prea mult aluatul. Clatitele ar trebui sa aiba aprox. 10 cm in diametru.
Lasa clatita la rumenit aprox. 1 minut pe o parte, pana devine aurie, iar apoi cu ajutorul unei palete si a unei furculite, intoarce-o si pe partea cealalta.
Scoate clatitele si pune-le pe un prosop de hartie.
Procedeaza la fel pana se termina tot aluatul. Nu uita sa ungi tigaia cu ulei intre reprizele de prajit.
Poti folosi ce toppinguri doresti: ciocolata, fructe, crema de vanilie sau dulceata!